OPOR AYAM BUMBU KUNING

Bahan membuat opor ayam kampung:

• Daging ayam kampung 1 ekor (potong-potong sesuai selera).
• Lengkuas 3 cm (memarkan)
• Sereh 2 batang
• Daun salam 2 lembar
• Jahe 2 cm (digeprak)
• Santan 1 liter
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secujupnya

Bumbu Opor ayam yang dihaluskan:

• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 5 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Jinten 1/4 sendok teh
• Pala 1/4 butir
• Merica butiran 1 sendok teh
• Kemiri 5 butir
• Kunyit 3 cm

Cara Membuat opor ayam kampung:

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas aduk sampai harum.
• Masukkan daging ayam kampung, aduk dan masak sampai berubah warna, setelah itu tambahkan santan garam dan gula pasir
• Opor ayam siap disajikan untuk keluarga tercinta anda. Sajikan bersama dengan lontong maka akan bertamah lezat.