BATAGOR BANDUNG

Bahan-bahan membuat batagor bandung :

adonan batagor: 

• 200 gr ikan tenggiri (haluskan, lumuri perasan air jeruk nipis) 
• 5 siung bawang putih (haluskan) 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• sepucuk sdt garam 
• 1 btg daun bawang iris 
• 7 sdm tepung sagu 
• 1 butir telur 
• 5 sdm air 
• secukupnya kulit pangsit 

kuah: 

• 500 ml air (3 gelas belimbing) 
• 1 siung bawang putih (haluskan) 
• secukupnya merica bubuk 
• 2 sdm perasan air jeruk nipis 
• 3 buah cabe setan (iris2) 
• secukupnya garam, gula 
• kaldu bubuk (saya pakai maggie) 

Cara Membuat Batagor Lezat Nikmat :

1. Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan, tepung sagu tani, daun bawang, bawang putih, merica, telur. Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan sesuai keinginan.
2. Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan kulit pangsit.
3. Kuah: rebus air. Masukan bawang putih, merica, garam, kaldu bubuk, cabe, air jeruk nipis. Koreksi rasa.